冰种玉瓷冰种玉瓷盖碗泡茶的讲究与规矩

 

    作为一种传统文化，中国茶文化已经存在了几千年之久。其中一项重要的仪式就是泡茶。而在泡茶仪式中，冰种玉瓷盖碗泡茶是一种非常常见的方式。它不仅可以让茶叶更好地浸泡，还可以起到保温的作用。然而，在进行冰种玉瓷盖碗泡茶时，也需要遵循一些讲究和规矩。下面我们来详细介绍一下。

 

    1、冰种玉瓷盖碗泡茶的讲究与规矩

 

    其一，选择冰种玉瓷盖碗大小要适中。

 

    注意根据自己的手形大小，选个大小适中的冰种玉瓷盖碗，这点很重要。

 

    很多人觉得人多了，就应该选择器形比较大的冰种玉瓷盖碗，其实这是错误的。

 

    因为冲泡后，你会发现自己根本就操控不了冰种玉瓷盖碗。

 

    另外，还要注意杯盖的按钮更好不要选择凹槽太深的，以免手指被聚集的热气烫伤。

 

    其二，注入沸水后，注意刮沫。

 

    冰种玉瓷盖碗泡茶的之一个妙用是刮沫。

 

    具体做法是利用水流冲激杯里的茶叶，使茶叶随着水流方向旋转，再利用冰种玉瓷盖碗的杯盖趁势把浮在杯面上的白色泡沫刮掉，紧接着用壶里的热水冲洗杯盖。

 

    这样一来，茶汤表面看起来就比较清爽了。

 

    其三，利用杯盖与冰种玉瓷盖碗之间缝隙形成的气泡，判断茶叶更佳出汤时间。

 

    很多人不知道使用冰种玉瓷盖碗泡茶究竟什么时候出汤最合适？

 

    其实，注水后，杯盖与冰种玉瓷盖碗之间的缝隙会天然形成一道密闭的气泡，等气泡自己破灭的那一瞬间，便是茶汤的更佳出汤时间。

 

    其四，辨识茶叶香气。

 

    冰种玉瓷盖碗的杯盖呈微拱形状，使得杯盖具有聚香作用。

 

    闻香莫过于拿起杯盖，细细品味，虽然香气在杯盖上持续的时间比较短，但经验丰富的评茶师依然可以通过杯盖感知这泡茶香气是否纯正无杂味，是否细腻持久。

 

    很多人没有用过冰种玉瓷盖碗，不知道怎么挑选，其实也简单，不管是实用性上来说，还是审美上来讲，更好是德化白瓷，外加一点装饰。

 

    因为德化白瓷，质地洁白细腻，润泽如脂，温润似玉，泡茶优雅大方，不吸香，不夺味，能很好地释放茶叶色香韵，自用或馈赠均可。

 

    2、冰种冰种玉瓷盖碗好不好

 

    个人认为冰种冰种玉瓷盖碗挺好的

 

    冰种玉瓷：

 

    ①较羊脂白玉瓷严苛的选料

 

    ②冰种玉瓷相比羊脂玉瓷更加通透可以透光观茶汤·纯粹温润·透自然光泽与冰种玉器特性更像。

 

    ③烧制难度同样大大加高·用料及工艺更加复杂严苛·成品率较羊脂玉亦更低。

 

    ④易打理并且不留茶渍，清水一冲即净！每一个爱喝茶的宝宝都应该拥有一套属于自己的纯白色茶器，那就来这一套冰种玉瓷冰种玉瓷盖碗，远观像和田玉一样温润，薄如蝉翼，不烫手

 

    3、冰种玉瓷盖碗茶有哪些暗语

 

    冰种玉瓷盖碗茶所展示出来的“暗语”，是中国茶道中相对较为高深的茶文化之一。不懂茶中“暗语”的人，也很难真正地弄明白茶中的“窍要”！

 

    品茶用的冰种玉瓷盖碗，俗称为“三才碗”，整体由盖、碗、托三大部件组合而成，“盖为天，托为地，碗为人”，合一起取天地人三才之意。

 

    用冰种玉瓷盖碗泡茶，是现代人喝茶的一种时尚。可却很少有人明白，古代人用冰种玉瓷盖碗喝茶时，冰种玉瓷盖碗的摆放是极有讲究的！

 

    每一种冰种玉瓷盖碗的摆放 +++ ，也有雅称之谓“茶阵”的，其中都蕴含着自身各不相同的“暗号”。

 

    看似普通的小小冰种玉瓷盖碗茶，却是暗藏着令人叹为观止的诸多门道，可谓机关重重！下面就结合个人的理解及心得，聊举数例以说明，权作抛砖以引玉吧：

 

    一：茶盖朝下斜靠茶托

 

    一旦客人如此摆放时，就是在告诉你需要添水了，如果是懂行的茶馆小二看到，便会立即给客人添水。

 

    但其中还有禁忌，就是用这种方式请小二单独为客人添水，一般只能添两次。如果想要小二给自己第三次添水，就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。

 

    二：茶盖上面放点儿东西

 

    这种摆放方式的出现，一般是客人在告诉你自己因故需短时间离开，但很快就会回来继续喝茶，暗示不要把茶收走。

 

    大多数的人会放一片树叶什么的，也可以在茶盖上放上其它比如火柴、石子等类的小东西，都可以起到同样效果。

 

    三：茶盖朝外斜靠于茶托上

 

    这是一种在古代江湖上较为常见的规矩，如果有外地到此的江湖中人（一般为帮会中人）遇到困难，想要寻求本地帮会人士的帮助时，就会这样摆放茶具。当懂行的茶馆小二见到这种暗语后，会在茶馆寻找到合适的人，然后推荐给对方认识。

 

    四：茶盖立起放在茶碗旁边

 

    这是一种只有自认为具有一定信誉的熟客才会使用的放置方式，意思是因为不便开口的特殊原因，这次的茶钱需要赊账。这样暗示老板挂帐以后，下次再把钱补上，就能有效避免尴尬局面。不过这也是仅限于信誉良好的熟人或有身份者才可以如此“刷脸”走人，绝不是谁都有这个“份儿”的！

 

    五：茶盖朝上放进茶碗中

 

    这样放置，就等于明白告诉茶馆老板，这次的喝茶结束，现在就要走人，可以清理收拾桌子了。

 

    一、选择适合的茶具

 

    要进行冰种玉瓷盖碗泡茶，首先需要选择适合的茶具。通常情况下，使用紫砂壶或玻璃杯来泡茶都是比较常见的选择。如果使用紫砂壶，需要注意壶内不能有异味，并且需要提前用开水烫过。如果使用玻璃杯，需要选择厚实的耐热杯，以免温度过高导致爆裂。

 

    二、准备好优质的茶叶

 

    选择优质的茶叶是冰种玉瓷盖碗泡茶的关键。与其他泡茶方式相比，冰种玉瓷盖碗泡茶的茶叶需要更加精细。通常情况下，绿茶、黄茶、白茶、铁观音等都是比较适合冰种玉瓷盖碗泡茶的茶叶。在泡茶之前，需要先将茶叶放入冰种玉瓷盖碗中，并进行简单的清洗。

 

    三、掌握好水温和冲泡时间

 

    水温和冲泡时间是影响茶叶口感的两个关键因素。一般来说，冰种玉瓷盖碗泡茶的水温应该控制在80℃-90℃之间。如果水温太高，会破坏茶叶的香气和滋味；如果水温太低，会导致茶叶无法充分散发香气。在冲泡时间方面，一般来说需要掌握3-5分钟左右。如果泡的时间过长，会导致茶汤苦涩；如果泡的时间过短，茶叶的香气和滋味就无法充分释放。

 

    四、注重品质和环境

 

    泡茶不仅是一种口感的享受，更是一种身心的放松。因此，在进行冰种玉瓷盖碗泡茶时，也需要注重品质和环境。首先需要保证空气流通，以免茶叶受到异味的干扰。同时，还要选择一个静谧、安静的环境，让自己能够更好地体验茶香。

 

    五、温馨提示

 

    在冰种玉瓷盖碗泡茶时，还需要注意以下几点：

 

    1.不要使用过多的茶叶，以免影响口感和茶汤的浓稠度；

 

    2.不要用开水直接冲洗茶叶，应该先将茶叶用温水清洗一下；

 

    3.不要用高温水或者冷水猛浇茶碗，以免碗或壶爆裂；

 

    4.冰种玉瓷盖碗泡茶之后，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或者柠檬等调味品。

 

    当然，类似的“暗语”、规矩等还有许多，一时间很难说完。还有更多的可能是我们都不知道、不懂得的，以后慢慢学习吧！

 

    作者提醒关注：视频号：观若茶器  抖音号：御品源柴烧  抖音号：观若陶瓷旗舰店